200克的排骨有几块

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200克的排骨有几块（8块左右）。

配料：排骨2斤 1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 盐少量 葱段1把 姜丝3片 蒜末3个 淀粉2小勺 大米1杯半 大料：桂皮、八角、香叶、花椒适量

制作方法：

1、准备2斤排骨

2、把排骨放在一个稍微大一点的盆里，加入清水，一勺面粉，搅拌均匀，静置20分钟

3、再把排骨反复多清洗几遍，直到排骨有点发白

4、然后来调味：1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽、1勺蚝油、盐、葱段、姜丝、多一点的蒜末、然后充分抓拌均匀，最后加2勺淀粉，继续抓拌均匀，密封放在冰箱冷藏腌渍2小时

5、另起一个碗准备1杯半的大米。先用清水清洗干净大米，沥干水分，倒在平底锅里，慢慢翻炒至把水分炒干，再加入花椒、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀，直到大米变得微微发黄

6、再把大料挑出来，把大米倒在破壁机里打碎，备用

7、排骨差不多腌好了，把里面的姜葱挑出来不要，再把米粉分次少量地加进去，拌均匀，让每个排骨裹上一层米粉就可以。拌好之后少加一点清水拌均匀，最后可以再来一点植物油拌均匀。

8、把拌好的排骨铺在比较深一点的盘子里，开水上锅蒸，大约蒸50分钟。蒸好后取出来撒点葱花，即可。

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