新鲜排骨和冷冻排骨营养差别大吗?排骨有异味怎么吃?

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想必大家都品尝过排骨的味道，排骨是一种营养美味的食物，虽然它上边肉质不是很多，不过不少人还是愿意买些排骨炖煮着来吃的，为了保存方便，我们去购买排骨的时候会发现，很多排骨都是冷冻的，不少人不禁要问，新鲜排骨和冷冻排骨营养差别大吗?每日养生网tqys.net告诉您。

新鲜排骨和冷冻排骨营养差别大吗?

冷冻排骨和新鲜排骨在营养学没有多少区别，只是冷冻排骨在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。

需要提醒的是，冻肉重复解冻或冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失，所以只要正确解冻和合理食用，冷冻排骨和新鲜排骨的营养差别并不大。

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