酱猪肘子高压锅
2023-07-03 分类:百科
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食材
猪肘子1个, 甜面酱1大勺 ,八角2粒 ,冰糖20g ,葱姜适量 ,腐乳1块 ,桂皮1小块 蚝油1大勺, 酱油1大勺, 盐4g ,干辣椒1个
步骤1.猪肘子让卖家帮助去掉大骨。
步骤 2.用棉线把肘子五花大绑捆起来。
步骤 3.捆好的肘子焯水。
步骤 4.在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。
步骤5.放入保鲜袋中腌制1天。
步骤6.把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。
步骤7.倒入老汤烧开,煮至10分钟。
步骤8.盖好盖子,压40分钟。
步骤 9.关火不要打开盖子,焖腌制一天。
步骤 10.切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可完成。
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