六偏磷酸钠是什么类型添加剂

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准确的是六偏磷酸钠主要属于食品添加剂的品质改良剂及pH调节剂，金属离子螯合剂，粘接剂及膨胀剂等。我国GB2760-1996规定为允许使用的食品添加剂(水分保持剂)，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品也用作染料分散剂及水处理剂。

六偏磷酸钠是什么类型添加剂

属于食品添加剂里面的香精香料类型添加剂

在食品加工生产中，主要做水分保持剂、酸度调节剂。用于豆类，果蔬罐头可稳定其天然色泽用于肉类罐头可使脂肪乳化，保持质地均匀用于熟肉制品，可提高其持水性，保持肉质的柔韧性用于果汁饮料作为抗坏血酸分散抑制剂用于番茄汁，可提高其黏度用于蟹鲑、鳟、金枪鱼等水产品罐头，可防止产生鸟粪石用于肉制品的腌制，可提高肉的持水性，对脂肪的抗氧化也有效用于豆腐加工，使风味、口感变好用于酱油、豆酱类加工，可增加粘稠度、防止变色和变味。

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