贵阳手撕豆腐可以冷冻保存吗

2023-07-03　分类：百科

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不可以。贵阳手撕豆腐可以放在冷藏保存，但是不能冷冻保存，豆腐当中含有大量的蛋白质，经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐，被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变，温度的降低使豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变，尤其是手撕豆腐，所以贵阳手撕豆腐不可以冷冻保存。