为什么酒店的米饭那么好吃

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酒店的蒸的米饭好吃，是因为在蒸之前，加入一点食盐，几滴白醋和几滴食用油，就可以轻松让米饭变得松软剔透好吃，而且不粘锅，一点也不用担心有醋味，白醋可以让煮出来的米饭的口感更加松软，香味也更加浓郁，还可以让煮出来的米饭能更好保存，不易变馊，除此之外，它还能减缓米饭中碳水化合物被吸收的速度。

蒸米饭水量当然也是关键，水的量最好不要超过食指的第一个关节。或者是不能没过手背。这个比例基本就不会出错。

准备好的米饭也不要急着上锅蒸，最好浸泡二十分钟左右，让米粒充分吸饱水份，可以有效减少蒸米得时间，而且米粒蒸出来爆满均匀。蒸熟以后也不要急着打开盖子，焖十分钟左右口感更好。

为什么酒店的米饭那么好吃

饭店里的米饭做出来就是香喷喷的，而且粒粒分明，香软可口。不少人怀疑是不是自己买的米质量不够好，其实不然，饭店大厨给出答案:加几滴料，味道会让你意外！比如花生油。

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