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为什么酒店的馒头比较好吃

2023-07-12 分类:百科

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首先是一个发面的问题,酒店发面都是采用老面加碱的方式,这种发酵面团的方法需要掌握好精准的比例,也就是施放碱的量要精准,否则碱少面会发酸,碱大了面会发黄。控制好这个比例,面会发得又白又煊软。吃起来面香味特别浓,而且还带着一丝甜味,这就是酒店做出来的馒头好吃的原因。

为什么酒店的馒头比较好吃

因为那些馒头是经过特殊加工的里边儿有防腐剂吃了对身体不怎么好不像家里吃的那种馒头酒店馒头可以吃,但是不能多吃就比如家里的馒头几天就坏了从街上买的馒头都放很长一段时间但是也有好的不是,所以馒头都是含有防腐剂

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