西米芋头糕芬姐的做法
2023-07-04 分类:百科
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西米芋头糕芬姐做法
材料
芋头半个约300克,粘米粉一碗约250克,盐少许,糖,鸡精,沸水一碗
做法
1、芋头去皮洗净切成细丝。
2、锅里放油烧热后,把芋丝放进炒出香味后熄火。
3、把粘米粉放进一大碗里,放少许盐,糖,鸡精,拌匀后,加进一碗沸水,然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4、把炒过的芋丝倒进粉桨里,轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5、锅里放水烧开后,入锅大火蒸15-20分钟,用牙签插进糕里,如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6、出锅放凉后切成小块,然后锅里放少许油,把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。
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