王刚酸萝卜炖鸭子的做法

TIPS：本文共有 602 个字，阅读大概需要 2 分钟。

食材：鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把

做法：

1、老鸭洗干净斩小块，去掉鸭皮的肥油，冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥

2、烧开后，直接将鸭块捞出，用水将表面的浮沫冲洗干净

3、山药削皮洗干净滚刀切段

4、锅里放油，先放葱姜炒香，再倒入鸭块炒至表面焦黄

5、再加入酸萝卜翻炒一下，炒出香味，倒入汤锅中

6、接着放入姜片和少许泡酸萝卜水，再倒入足量清水，大火烧开后转小火炖一个半小时，再加入切好的山药，继续炖煮半个小时

7、最后加入枸杞炖煮10分钟，食盐可加可不加，依照个人口味，因为酸萝卜本身自带咸味了。

王刚酸萝卜炖鸭子的做法

工具/原料

酸萝卜 (200g)

生鲜鸭 (700g)

食用油 少许

葱段姜片 少许

生抽 少许

味精 少许

方法/步骤

1、酸萝卜清洗后沥水，切成块备用。

2、鸭子收拾好，剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入鸭块煸炒3分钟，加入适量水大火烧开，放入酸萝卜块焖40分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，搅拌均匀后出锅。

王刚酸萝卜炖鸭子的做法

食材：鸭子1只，酸萝卜，泡姜，生姜片各适量

做法

1、首先将鸭子宰杀好后，清洗干净。

2、然后放入汤锅，冷水下锅准备焯水。

3、坛子里捞出酸萝卜，泡姜，酸萝卜改刀切块，泡姜切片。

4、焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片。

5、最后大火煮开后转小火，这时候放入酸萝卜和泡姜，小火炖两个小时即可。

如果觉得《王刚酸萝卜炖鸭子的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！