袋装小酥肉的家常做法

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食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。

做法：

1、五花肉去皮。

2、切成约半厘米厚的肉片。

3、花椒炒香。

4、冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。

5、肉片放入碗里。

6、加入压碎的花椒、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀。

7、静置30分钟。

8、腌制完成后加入鸡蛋，再加入淀粉，搅拌均匀。

9、热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透。

10、炸成金黄色即可捞出。

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