上海酱油面做法

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确定是酱油面，而不是葱油拌面。

1、锅里烧开水，把挂面放进去煮。

2、煮面时，把葱剪成葱花。

3、在面碗里放适量酱油、少量老抽、胡椒粉、香油。

4、兑适量煮面的汤，搅拌均匀。

5、把煮好的面捞到碗里，如果汤少可以再加煮面汤，味道淡的话加适量盐。

6、撒上葱花和虾皮

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