正宗蒙古手把牛肉做法
2023-07-06 分类:百科
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主料:牛排(1500克)
调料:大葱(150克) 花椒(6克) 香叶(5克) 胡椒(3克) 草果(5克) 盐(10克) 味精(5克) 料酒(25克)
做法
1、 将带骨牛肉剁成大块,冲洗干净,再下入沸水锅内,加料酒氽一下,捞出,控净血水。
2、 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。
3、 净汤锅置旺火上,放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块,开锅后调小火,煮50分钟,撒入味精,将牛肉捞入盘内即成。
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