江西馄饨肉馅做法

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江西馄饨肉馅的做法如下

步骤：1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

江西馄饨肉馅做法

1、把猪肉洗净剁成末后备用，最好选择肥瘦相间的五花肉

2、葱，姜洗净切末备用

3、把肉末和葱姜末都放到同一个容器中l

4、磕入两颗鸡蛋倒入容器中

5、然后往碗中调入适量的盐，生抽，味精很白胡椒粉

6、最后用筷子顺着一个方向用力搅拌，搅拌至和匀切肉团表面光滑即可

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