天水八宝饭家常做法

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一、先将糯米煮至八分熟，煮的时候要注意，不要盖锅盖，用勺子不停搅拌，防止粘锅。

二、用笊篱捞出糯米，沥干水分，放在碗中冷却。

三、取一只干净的碗，均匀的在碗内抹上适量的花生油。

四、现在开始装饰八宝饭的外表：在碗中央放入一小撮青红丝。

五、在青红丝外围铺一层葡萄干。

六、继续在葡萄干外围铺一层核桃仁。

七、在核桃仁外围铺一层枣（已去核）。

八、紧贴碗边在贴一层青红丝，做最后的装饰。

九、将糯米用勺子捣成糊状。

十、倒入装饰好的碗中。

十一、待糯米完全冷却后用保鲜膜封存，放入冰箱冷冻一晚。

十二、待第二日取出八宝饭的碗，放在蒸锅上蒸熟，蒸熟后倒扣碗，八宝饭就轻松脱模，用白糖和开水炒糖色，浇在八宝饭上即可食用喔。

天水八宝饭家常做法

把糯米提前泡好（四小时以前上），一般都是头一天晚上泡，找一个圆碗铺上红枣葡萄干撒一层糯米，在放一层洗干净的葡萄干撒适量的红糖，在撒一层糯米葡萄干，直到把碗装满，水开蒸30分钟左右就可以了，或者拿筷子扎一下感觉软糯就可以

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