空气炸锅可以把鲜柿子烘干吗

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不可以。因为空气炸锅主要用途是煎炸食物，不能单纯的加热一样食物。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物。

空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。柿子不可以在空气炸锅里烘干。

空气炸锅可以把鲜柿子烘干吗

可以的。方法是：

将柿子洗净去皮后摆放到物料盘上，放入空气炸锅准备烘干

将温度调至40摄氏度，烘干10小时，每隔两小时进行通风排湿，每次排湿20分钟

当柿子表面呈现白色时需要捏饼，手法要轻，然后用45摄氏度温度烘干12小时，将湿度调整至65%，注意通风排湿，定时翻面保证柿子均匀受热

将表面出现褶皱的柿子进行二次捏饼，将柿子肉捏散，不能捏破，将温度升至50摄氏度，烘干15小时，湿度调为30%

进行第三次捏饼，用45摄氏度烘干柿子10小时，等到柿子饼软硬一致后收回，回软上霜。

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