瓦罐和砂锅有什么不同
2023-07-06 分类:百科
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1、聚热效果不一样,砂锅的聚热效果比瓦罐好。
2、价格不同,砂锅一般价格都自比瓦罐贵。
3、气孔大小不同,度砂锅的气孔比瓦罐的要小。
4、耐热效果不同,瓦罐耐热性比砂锅知好。
5、质感不同,瓦罐较之砂锅要粗糙。
6、功用不同,砂锅一般蒸煲,瓦罐可以炖、煲、焖。
7、色彩不同,砂锅颜色相对道鲜艳。
砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
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