牛肉韭菜香菇饺子馅的做法

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原料：牛肉 (500g)

韭菜 (200g)

香菇 (100g)

面粉 (500g)

做法：1.先将大块牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大约二十分钟，然后洗净取出，备用，做肉馅。

2、将牛肉放入料理机磨碎，香菇放入料理机磨碎，韭菜洗净切碎

3、将磨好的香菇和韭菜末放入肉馅中，放入少量香油，盐，黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀，当然根据个人口味，自己调节

4、面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿 取出，部分面团搓成均匀的长条，用刀切出均匀的小剂子，压成小圆，擀成皮，包入肉馅，做成饺子。

5、水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可，盛出开吃。

牛肉韭菜香菇饺子馅的做法

把买来的牛肉洗干净，然后放在绞肉机里搅，这样牛肉馅就较好的。

然后再把韭菜洗干净，用刀切半办厘米那么长的段。

再把香菇剁碎，然后先把牛肉拿佐料喂上放上十三香，或者放饺子调味料，顺着一个方向角度搅动使入味均匀的粘上佐料，然后倒去切好的香菇，最后放韭菜给它们好好翻倒入味，这样就做好了。

牛肉韭菜香菇饺子馅的做法

先将牛肉打水，然后将生抽、盐、蚝油、胡椒粉、一品鲜酱油、鸡精、葱姜末、油等调味料放入肉馅中拌匀，最后将韭菜、香菇拌入就可以包了。

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