如何判断面粉干湿

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面粉的干湿很好判断，从颜色上看，干面粉发白发亮，湿面粉发青，颜色较黑，用手捏，干面粉抓在手上松散，像灰一样，而湿面粉捏在手上容易结疙瘩，不松散。

如何判断面粉干湿

可以这样判断面粉的干湿，1，用手捏，粉末细腻均匀，没有结团结块，就是干粉。反之是受潮了。

2看有没有虫子，有虫子说明面粉受潮了，不够干爽。

如何判断面粉干湿

判断面团干湿的方法很简单。活面团时，一边倒水一边揉面，只要面团揉到一起时，面团不沾手，手碗感觉面团不硬，很好揉，说明面团刚好。如果揉面团时，面团沾的手上到处都是湿面，说明面团太软了。

同样的道理，面团总揉不到一起，感觉用很大的劲儿，面团硬的揉不动，说明面团太干了。

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