泡包菜怎么做又脆又好吃王刚

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主料

北京包菜一颗

辅料

红萝卜一个，小米辣若干，泡椒一瓶，盐少许，白醋少许，花椒粒少许

做法

1、取三个一次性水杯 ，一个倒入白糖、另外两个倒入白醋，一比二的料。

2、把白糖倒入无油奶锅，多加点水融化开。

3、放入锅上煮沸，暂时不要放白醋，自然放凉后放入白醋。

4、包菜切片，胡萝卜切小片，加入吃饭的瓷勺三勺，这时多加盐不怕，主要让菜腌出水。

5、静止二十分钟后包菜出了水，用手抓干净水，用凉开水冲二道，用手抓干。

6、把白醋倒入白糖水中，在倒一杯白醋水，实践证明白糖与白醋为一比二，在加盐一勺。

7、把调好水倒入装包菜的瓶中。

8、倒入泡椒三分之一，放入少许花椒，放入小米辣。

9、浸泡一个晚上就可以食用了！

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