腌辣椒发白了还能补救吗

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能的，就用干净无油的筷子把白花的辣椒全部夹出来，在凉开水里加盐，搅拌均匀后倒入，直至把腌辣椒全部淹没，再在上面倒些高度白酒，把口封严再腌制几天就好了。记得每次取辣椒时都要用无油无腥的干净筷子夹，取后把囗封严，防止带入细菌。

腌辣椒发白了还能补救吗

可以，泡椒起白补救的办法，是先把泡椒捞出来，然后把泡过的水到在锅里边，再滚5分钟少加点盐，加点酒，然后放凉把泡椒到进去就可以了。或适量补充盐分，再加入一些高度酒（一定要高度酒，50%以上的，越高越好，低了杀菌效果很低甚至根本没用），酒的量以你自己感觉，扩散开来能够覆盖整个水体表面为宜，不要太多。

腌辣椒发白了还能补救吗

这个泡辣椒发白找一个干净的勺子把白的捞出，然后加上一点盐，再加一些白酒，剥几粒大蒜在里面一起泡。

也许是泡辣椒的盐少了点才会发白，随时观察一下，有白的就捞出，温度低了就好了

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