油麦菜和芥菜区别

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没什么不同，是一个品种。油麦菜、別名莜麦菜、又叫苦菜、生菜属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形、色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、貝有独特风味，含有大量维生素A维生素B|、维生素B2和大量钙铁等营养成分，是生食菜中上品。有凤尾之称。

油麦菜和芥菜区别

油麦菜个头高大，叶子很长，可炒也可以做打火锅的配菜，而且油麦菜老了以后就可以变成莴笋，而且莴笋炒肉也是一道非常美味的一道菜。芥菜是十字花科植物，按食用部位分为叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜及籽用芥菜，叶用芥菜一般用材做酸菜和梅干菜，茎用芥菜做榨菜，根用芥菜则是大头菜，籽用芥菜是油菜的一种类型。

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