绿豆芽的做法大全家常

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绿豆芽500g，荷兰豆500g，肥牛300g，姜末3g，蒜泥3g，生抽5g.

做法：荷兰豆，豆芽摘好洗干净，锅起热放入清水煮开放荷兰豆，绿豆芽焯水捞出过凉水，用牙签穿起来荷兰豆，围成一个圆盘子中间摆上豆芽，备用。肥牛放入盆中加入清水浸泡12小时泡出血，锅起热放入清水煮开放入肥牛焯水，捞出沥干水分放到豆芽上面，加上生抽上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟取出放至常温备用。锅起热放入油50ml.倒入蒜泥，姜末炸至香味捞出渣子留油，趁热倒入牛肉表面即可

绿豆芽的做法大全家常

做法1：清炒绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙

具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！

做法2：酸辣炒豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣

具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！

做法3：凉拌绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗

具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！

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