螺蛳粉的粉和米线的粉一样吗

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不一样！

虽然都是用大米制作，外表相像，但口感完全不同。

柳州螺蛳粉的粉比云南的米线要细，白中透亮，不容易煮断，口感爽滑细嫩，QQ弹弹，吃起来更加有嚼劲的。

而云南过桥米线，比螺蛳粉要粗，颜色更白，容易咬断，口感软绵。

螺蛳粉的粉和米线的粉一样吗

不一样

1、发源地不同：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，也是柳州地方特色小吃。而米线是我国历史悠久的传统食品，也是南方大多数省市人们经常食用的米制品。

2、原材料不同：螺蛳粉使用的是干切米粉，一般添加大米、红薯粉、土豆粉等，在煮米粉之前先把米粉放在冷水当中浸泡变软后再煮，这样煮出来的粉更有嚼劲。而米线则是用大米制成的，原料中只有大米。

3、口感味道不同：螺蛳粉因为添加了腐竹、花生、木耳以及酸笋等食物，所以味道也更丰富，尤其是添加酸笋之后，螺蛳粉有一股特殊的“臭”味。而米线一般采用鸡汤打底，吃起来鲜香可口，质地偏软糯，更顺滑一些。

螺蛳粉的粉和米线的粉一样吗

其实螺蛳粉的粉和米线的粉都是由米做成的，只是做的工艺不同罢了，米线的粉做的相对比较细长，螺蛳粉的粉相对来说比米线要粗的多，好像螺蛳粉和米粉在做的工艺流程也有可能也是差不多的，还有两个的吃法不一样罢了，口感不一样，个人喜好罢了。

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