扇贝火锅做法大全家常

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用料：扇贝10只，粉丝1把，火腿肠1根，木耳菜1小把，黄瓜1根，胡萝卜半根，粉蒸腊肉4片，红辣椒1个，胡椒粉少许，火锅料少许，鸡蛋1个

步骤：

1、砂锅烧热放入菜籽油，火锅料爆香放入生姜和扇贝肉。

2、扇贝炒出水分放入黄瓜和胡萝卜炒1分钟。

3、加入热水打入鸡蛋盖上锅盖煮2分钟。

4、放入煮软的红薯粉和火腿肠，放红辣椒和胡椒粉。

5、放上粉蒸腊肉调味，铺上木耳菜，香葱即可。

扇贝火锅做法大全家常

1、用刷子一边冲水一边将扇贝刷洗干净

2、用刀子伸进去将贝壳撬开，并沿着壳壁将贝肉取下

3、将贝肉上黑色的内脏以及睫毛状的腮去除

4、将贝肉放进盐水中浸泡两分钟，用筷子轻轻搅拌贝肉，使贝肉中的泥沙脱落

5、再次用清水冲洗贝肉后，即可用于涮火锅。

扇贝火锅做法大全家常

主料：扇贝 适量，鲍鱼贝 适量，鲍鱼 适量，花蛤王 适量，贵妃蚌 适量，彩贝 适量，沙白贝 适量

辅料：豆腐 适量，油麦菜 适量，生菜 适量，香菇 适量，茶树菇 适量，云吞 适量，金针菇 适量，姜 适量，葱 适量，蒜 适量，花生油 适量

配料：酱油 适量

扇贝火锅的做法步骤：

1，准备好所有食材，并清洗干净

2，用花生油、蒜泥、葱花、香菜粒以及头抽酱油做一个蘸料。

3，锅里加清水，豆腐、姜片、香葱烧开。

4，水开后，将各种材料下锅焯熟就可以了。

5，一般海鲜火锅，都是先将海鲜吃完再加其它配料包括蔬菜、菌类等。

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