泡椒丝丁鱼怎样做

原料：丝丁鱼配料：香炸粉、面粉、蛋清调料：盐、味精做法：

1、将鱼鳍全部剪掉，包括尾巴

2、用盐味精稍腌制、用两种粉调制成糊

3、将切成段的丝丁鱼沾满面糊

4、油锅见热，放入丝丁鱼段炸两面金黄即可。温馨提示：1、油温不要太高，中温即可。2、丝丁鱼又名豆腐鱼，又有人叫它鼻涕鱼。身体柔软，这是一种海水野生鱼，无法人工饲养。很多人都都把丝丁鱼用来裹粉挂糊，油炸。由于只有中间一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼，怎么吃都很安全。吃出健康：1、丝丁鱼味辛、咸，寒，肺经清热解毒、治咽喉肿痛。2、肉厚，营养丰富。美食禁忌：丝丁鱼肉松软，含水分高，不易保存或远运。

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