麻婆辣豆腐的正宗做法

TIPS：本文共有 173 个字，阅读大概需要 1 分钟。

1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末备用

3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒

4、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

5、下肉汤煮沸，放入豆腐加盖闷5分钟

6、加酱油、蒜段、糖，用盐调味

7、盛出后撒上花椒面。

8、用湿淀粉勾芡即可。

如果觉得《麻婆辣豆腐的正宗做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！