商用鲶鱼做法大全
2023-07-10 分类:百科
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主料:
鲶鱼1000克酸菜1包
辅料:
红辣椒少许,花椒少许,姜少许
具体方法:
一:鱼洗净去内脏。
二:将鱼切下鱼骨和鱼肉。
三:鱼肉切片,鱼骨放在一旁待用。
四:将鱼片用一个鸡蛋清、料酒、盐腌渍起来。
五:油锅烧油,待油热了放入红辣椒,花椒炒香,然后取出一半待用,剩余的炒起酸菜、鱼骨,加一点生抽,加水,待水滚了放入鱼片。
六:出锅后放入红辣椒。
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