河南酱肉正宗做法

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主料：五花肉500g

辅料：五香粉2g，盐25g，生抽45g，老抽15g，白糖15g，白酒15g，花椒2g，八角1个，香叶2片

做法：

1、五花肉切成大的方块，加入少许食用盐和五香粉，将盐抹匀，腌制2个小时左右。

2、锅中放适量清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶等食材放入到锅中，大火烧开，关火。

3、汤汁晾凉，然后加入白酒搅匀，放入猪肉腌制7天左右。

4、腌好的猪肉放在阴凉通风的地方晾晒一周左右即可。

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