紫苏炒猪肝正宗做法

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食材：猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。

做法步骤：

1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料

2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状

3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。

紫苏炒猪肝正宗做法

用料：猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫苏300克

做法：1、准备好所有食材，首先把紫苏菜，择好洗净，沥干水，备用。

2、猪肝先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟。

3、把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用。

4、猪肝切薄片，加酱油和淀粉腌10分钟，起锅，倒入适量的油，当油温升至8成热，下姜蒜辣椒花椒，郫县豆瓣，再入猪肝爆炒，然后倒入紫苏。

5、炒好放盐和鸡精，然后出锅装盘，开吃。

紫苏炒猪肝正宗做法

1准备好食材，紫背菜摘其嫩稍和幼叶食用

2猪肝切片

3紫背菜洗净，沥干水分

4大蒜切碎

5猪肝用淀粉和醋拌匀

6冷锅热油

7加入碎蒜粒

8下入猪肝，快速滑炒

9待猪肝稍变色，加入紫背菜翻炒

10此时，随即加入适量盐调味，炒片刻即可出锅。

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