黄瓜炖牛肉的正宗做法

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原料：黄瓜、牛肉、沙茶酱、玉米淀粉、生抽、老抽、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片后加入玉米淀粉，生抽，老抽，沙茶酱和花生油抓匀。

第2步、黄瓜去皮对半切开再切小片。

第3步、热锅下油将牛肉下锅。

第4步、炒至变色后盛出。

第5步、少许底油将黄瓜下锅翻炒。

第6步、少许盐调味。

第7步、洒上少许水炒至黄瓜断生。

第8步、加入炒好的牛肉，再次翻炒均匀即可。

第9步、成品。

黄瓜炖牛肉的正宗做法

1、食材：牛肉300克、黄瓜一个，姜两片、水四碗、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、麻油1/2汤匙、盐适量。

2、牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切用生抽、淀粉和麻油腌着待用。

3、黄瓜洗净，切成滚刀块。

4、煮沸清水，放入黄瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。

黄瓜炖牛肉的正宗做法

1、将牛肉洗净，切薄片，放入盘中备用。

2、将黄瓜洗净，切薄片，放入盘中备用。

3、将辣椒洗净，切丝，大蒜切片，葱切碎，放入盘中备用。

4、将牛肉放入锅中爆炒，加盐、料酒、生抽，炒至七成熟，加入大蒜、辣椒、黄瓜，翻炒2至3分钟，加少许盐，至黄瓜出水，添加少许水，大概以淹住菜为准，然后开中火焖至5分钟，加老抽上色，加葱花，起锅。

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