美食家王刚醋溜土豆丝的做法
2023-07-11 分类:百科
TIPS:本文共有 569 个字,阅读大概需要 2 分钟。
1、首先你要准备好葱、小米椒、土豆、蒜、花椒。
2、将葱切片备用。小米椒用刀切成段。土豆用刀切成丝。
4、将切好的土豆丝泡入清水中。用清水清洗一遍,再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉淀粉去除得越彻底,土豆丝就越爽脆。
5、起锅烧油,放入适量姜丝。
6、倒入葱花蒜末爆香,千万不要炸糊了至此,油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香
7、用锅铲翻炒均匀。
8、倒入土豆丝翻炒均匀。
9、倒入适量香醋。
10、倒入适量小米椒。
11、翻炒均匀后,即完成制作。
美食家王刚醋溜土豆丝的做法
主料:土豆2个
辅料:尖椒2个
调料:花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙
做法如下:
1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。
3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅
美食家王刚醋溜土豆丝的做法
把土豆去皮切成细丝用水洗掉表面的淀粉,起锅烧油放蒜末和干辣椒节爆香,放土豆丝翻炒,断生后放少许醋从锅边淋入,加盐鸡精调味出锅
如果觉得《美食家王刚醋溜土豆丝的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容