菜籽油的种类与区别
2023-07-12 分类：百科
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菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上。
中文名
菜籽油（菜油）
外文名
colza oil
别名
菜油，油菜籽油，香菜油
主要原料
油菜籽
是否含防腐剂
否
主要营养成分
芥酸，油酸，亚油酸，亚麻酸
主要食用功效
润燥杀虫，消肿毒，散火丹，补充能量
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