菜刀刀刃裂了

有几个可能

第一淬火后没有回火，刀中应力过大，切菜时刀刃稍微受到一点侧向力，刀刃就裂了。

第二菜刀材质过差，虽然经过淬火和回火，但菜刀用铁中杂质过多，不能很好保持菜刀整体强度，在使用中稍微用力就造成菜刀碎裂。

第三用菜刀砍了过于坚硬的骨头等物体，超过了菜刀材料承受能力。

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