片皮烤鸭店用什么炉子
2023-07-13 分类：百科
TIPS：本文共有 137 个字，阅读大概需要 1 分钟。
大部分片皮烤鸭店用的炉子都是明炉，也就是我们说的挂炉，它的形状像一个巨大的欧洲的葡萄酒桶，两头窄，中间宽，目的是为了把烤鸭能够在炉膛里边悬挂的更多烤鸭的炉子，中间会点燃煤炭，木炭，灯火让热量辐射到周围烤鸭在里边儿，经常需要换位置才能把烤鸭烤得喷喷香，所以这个炉子叫做挂炉烤鸭
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大部分片皮烤鸭店用的炉子都是明炉，也就是我们说的挂炉，它的形状像一个巨大的欧洲的葡萄酒桶，两头窄，中间宽，目的是为了把烤鸭能够在炉膛里边悬挂的更多烤鸭的炉子，中间会点燃煤炭，木炭，灯火让热量辐射到周围烤鸭在里边儿，经常需要换位置才能把烤鸭烤得喷喷香，所以这个炉子叫做挂炉烤鸭
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