红肉指的是什么肉

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红肉指猪肉、牛肉、羊肉这类动物肉。通常大家习惯有红肉、白肉之分。还有水中魚类肉。白肉指鸡鸭鹅飞禽类肉。红肉指前面所述的动物肉。从养生的角度看，鱼类最有益健康，其次是白肉，尽量少吃红肉。正如老百姓通常说的：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。就这个道理。这种说法主要针对中老年人，特别是有心脑血管问题的人。

红肉指的是什么肉

     红肉包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳动物的肉。

     红肉是营养学上的概念，是相对于白肉来说的，指的是烹饪前呈现岀红色的肉。红肉之所以呈现出红色，是因为哺乳动物肌肉中含有丰富的肌红蛋白，而且含有较高的饱和脂肪酸，也含有丰富的铁、锌元素和维生素B12、烟酸、硫胺、核黄素等。

红肉指的是什么肉

红肉指的是在烹饪之前呈现出红色的肉。红肉一般都是哺乳动物的肉类，比如猪肉、羊肉、牛肉等等，白肉一般包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物等等。

白肉则指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低肉类。红肉中含有的脂肪相对来说比白肉的多，而且多为饱和脂肪酸，白肉的不饱和脂肪酸含量比红肉的高。

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