野生红头海蜇做法

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1、新鲜红头海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、红头海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片，加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。

红头海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

野生红头海蜇做法

1、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。

2、开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。

3、将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好．

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