如何用微波炉制作陈皮

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烹饪步骤：

1、先是将需要的材料都买好，只需要这种九制陈皮就可以了，也不用很多，食材的量并不是固定的，还是要看具体的食量，这样食材也不容易浪费。

2、准备好的陈皮放在微波炉里面叮一下，也不用加热很久，大概加热两分钟左右，这样加热后的陈皮就会变得更加干爽，后面用料理机研磨成干粉也更方便。

3、准备好料理机，如果不会用的话要提前学习一下，将加热后的陈皮放在料理机里面，启动之后研磨呈粉状，尽量是要磨得细一点，越细越好。

4、研磨好的陈皮末倒在无水无油的盘子里面，同时添加少许的白砂糖，要一起混合均匀。

5、在准备好新鲜的小番茄，也是越新鲜越好，这样的小番茄口感更加酸甜。买的时候可以看色泽，还有就是用手捏一下，要是那种太软的番茄就不要买了。

6、小番茄摘掉把子之后清洗干净，每个小番茄把子的位置用刀切一个小口。

7、洗干净的小番茄还需要焯水，稍微焯水就可以了，然后将番茄捞出来过凉水。

8、焯水后的番茄更容易去皮，将外面的番茄皮撕掉，直接放在冰箱里面冷藏30分钟，尽量保证番茄的表面是光滑的。

9、等到番茄冷藏好之后取出来，将小番茄放在陈皮粉里面摇一摇，这样番茄上面就能均匀地裹上一层陈皮粉，将做好的番茄静置十分钟，或者是放在冰箱冷藏十分钟，这样就完成了，是不是十分的简

如何用微波炉制作陈皮

1、原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。

2、热煮原料:用比原料多一倍的清水加热至沸，跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮，约煮4~5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦.

3、干燥： 太阳下晒至半干状态，不要晒太软。

4、配制料液 :按甘草25克，水500克，陈皮(半干)500克即1:20:20的比例，先将甘草和水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来.一直煮到总量只有约1/3余时，经过滤取滤液，渣可第二次再用.趁热加入半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再晒至半干再次吸取料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味.

5、干燥:吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品. 当然，也可以更简单一些，将甘草烘干後(用电饭煲或微波炉烘)放入搅拌机打成粉末，陈皮水煮後捞起挤干，撒上一层甘草粉，晒干後即成.

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