蒸扣肉的十大禁忌
2023-07-14 分类：百科
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蒸扣肉，禁忌多用油，禁忌多用食盐，禁忌多用酱汁，禁忌多用食醋，禁忌多用味精，禁忌多用辣椒，禁忌多用调料，禁忌扣肉不熟，禁忌配料不齐，禁忌味道不新鲜。
蒸扣肉的十大禁忌
直接蒸扣肉是大忌的，因为直接蒸肉肉会很腥，而且颜色也会很难看，煮肉时不要忘了加点糖色，这样看起来更可口，梅菜里面沙很多，煮之前也一定要洗干净
蒸扣肉的十大禁忌
1.一定将猪皮朝下在火上烤一下，将猪皮上的猪毛烤掉。
2. 煎炸肉块时，一定注意要小火慢炸，最好盖上锅盖
3. 梅菜一定要多次冲洗，否则成品会很咸
4.肉方放凉后，切片更好成型
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