木糖和木糖醇有区别吗

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木糖和木糖醇是有区别的

木糖一种单糖，分子式C4H9O4CHO。木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。

在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。木糖是生产木糖醇的原料，一般不能被通常的酵母发酵，而多种细菌能食用木糖，生成许多重要产物，如乳酸和乙酸

的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，木糖醇主要由木糖的加氢还原得到，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

木糖和木糖醇有区别吗

1、理化性质不同

木糖：为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，熔点90.5℃，沸点415.5°C at 760 mmHg。

木糖醇：木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。

2、来源不同

木糖：木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。

木糖醇：从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。

木糖和木糖醇有区别吗

木糖和木糖醇不是一种东西。木糖醇是木糖代谢的正常中间产物。而木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。不被消化吸收，没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求。

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