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什么是哈儿牛肉

2023-07-15 分类:百科

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哈儿牛肉色泽饱满且久煮香嫩,香料、花椒、辣油等浸透入味至极,在牛油锅底里经过煮沸涮到哈儿牛肉变色,夹在筷子上就被它的浓郁麻辣醇香诱惑得嗅觉难以自控,把这真正的“小鲜肉”入口,它的弹嫩不柴、细嚼无渣、原汁原味的醇香,便知是新鲜好食材。

什么是哈儿牛肉

哈儿牛肉是菜名选用的是牛的元宝肉,位于仔盖前方,与里脊相连,一坨都有25公斤重。肉质较嫩、纤维长短适中,是切丝上好原料。

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