干猴头菇的做法

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制作材料

主料：鸡500克

辅料：干猴头菇250克，黄芪50克，姜15克

调料：盐4克，味精1克

1、干猴头菇提前用冷水浸泡

2、 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出

3、 黄芪洗净

4、 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚

5、 改慢火煲2小时，汤成去黄芪

6、 猴头菇洗净，切片

7、 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。

干猴头菇的做法

材料：新鲜猴头菇4朵、青椒、胡萝卜、木耳、腰果、面包糠、鸡汁、盐、花椒面

做法步骤：

1）给泡发好的猴头菇加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开

2）下锅炸蘑菇和腰果，这段时间还是比较长的，所以同时我们就可以把木耳、胡萝卜、青椒切好

3）然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐

4）蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。

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