毛木耳菜的家常做法

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食材：

木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个

调味料：

食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克

木耳菜的家常做法：

1、木耳菜洗净，水烧开后放入锅中，煮2分钟，捞出，装入盘中

2、大蒜切末，姜切末，干辣椒切小段

3、取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、温水，调成料汁，淋在木耳菜上，蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上

4、热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可

毛木耳菜的家常做法

凉拌毛木耳

主要材料：毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。

做法

(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发，接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用，胡萝卜洗净以后直接切丝备用。

(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿，然后捞起晾凉以后再放到盆里，接着把胡萝卜丝也放到盆里。

(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去，然后用筷子充分的搅拌均匀，最后可以尝一尝味道，可以的话就可以装盘食用了，凉拌木耳很适合夏天食用，夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。

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