熬菠菜做法
2023-07-16 分类：百科
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菠菜是春天里的时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质，可以做出多种菜肴，今天就给大家分享一道烧菠菜的做法，简单营养，老少皆宜。
具体做法请看我们的操作：
1、准备一把菠菜洗净后备用。
2、再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。
3、红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。
4、锅中开始烧水，我们炒菠菜之前一定要先焯水，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用，水里面加入少许植物油，保持菠菜碧绿的色泽，然后加一点食盐，增加底味，搅拌化开。
5、水开以后下入菠菜，焯水20秒左右，捞出控水，然后放入盆中。
6、重新起锅，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。
7、爆出蒜香味以后，倒入菠菜，快速翻炒几下。
8、然后开始调味，加入少许食盐，加一点蒸鱼豉油，再加入少许鸡精，开大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。
9、好了，这道家常烧菠菜已经做好了，简单又美味，学会了就在家试试吧。
熬菠菜做法
把菠菜根部剪去
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用清水浸泡15-20分钟，再用流水冲洗干净
3
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锅内倒入水，待水微冒泡时加入适量盐
4
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加入适量食用油
5
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将菠菜倒入锅中，慢火煮5-8分钟
6
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待菠菜待生后，用捞网捞出，沥干水份
7
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盛入碗中，再根据个人口味加入调味品，如胡椒粉、味精等。
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