毛薯和姜薯有什么区别

姜薯和毛薯并不是同一种，毛薯是中药名，它属于是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎，通常是在初冬的时候进行挖掘，把泥土清洗干净后放在容器里面盖沙子贮藏就行。而姜薯则是潮汕地区的一个薯类，也叫做小淮山。从外观来看的话，和山药有一些相似，而且两者都是缠绕藤本，它的块茎可食用，也可以用于药用。