广州堑口鸡仔饼最正宗

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不是！

鸡仔饼诞生自小凤之手，却闻名于成珠楼。据说当年广播电台曾特意为这开业最长、名声最响的老字号编过一段顺口溜：“老乡老乡，几时出省城省城最有名，成珠鸡仔饼。”影响力可见一斑。

相传，成珠茶楼当时月饼滞销，制饼师傅急中生智，将月饼原料以小凤饼的制作方法处理，佐以精盐、胡椒粉和五香粉，包藏冰肉（即肥猪肉）和榄仁，创造出咸中带甜的“成珠小凤饼”。如此，人们尊成珠楼为鸡仔饼之正宗，也就不足为奇了。

位于南华中路的成珠食品，正是继承了当年成珠酒楼之名号，根深叶茂，具备醇厚的历史底蕴。

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