黄焖素菜的做法大全

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主料

木耳(水发)100克

香菇55克 菜花70克 腐竹50克 肉馅面筋60克 烤麸200克 花生75克 青豆75克

辅料

葱8克

大料1克

酱油50克

料酒35克

香油1毫升

盐3克

糖6克

水淀粉10克

麻油3毫升

蚝油50克

南荠120克

步骤1

南荠去皮洗净切片，香菇洗净改刀，腐竹改刀，花菜洗净改刀备用

步骤2

木耳洗净备用

步骤3

面筋切小块备用

步骤4

烤麸洗净切小块备用

步骤5

葱切沫大料备用

步骤6

花生，青豆煮熟备用

步骤7

面筋，烤麸汆水后描岀控干水份备用

步骤8

锅内放油葱大料炝香

步骤9

放所有食材加料酒，酱油，蚝油烧四分钟加糖，盐，勾水淀粉加麻油，香油即可

黄焖素菜的做法大全

主料2人份

豆腐皮半张

金针菇适量

辅料

孜然1勺 蚝油2勺 橄榄油2勺 盐1勺 五香粉1勺

步骤1

金针菇切掉根部，洗干净跑一会儿

步骤2

豆腐皮洗干净

步骤3

切成长条状

步骤4

将金针菇放在豆腐皮上

步骤5

从一头卷起来，用牙签串上，一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇

步骤6

将全部卷好的金针菇放在烤盘上

步骤7

蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁，橄榄油可以用其他油代替

步骤8

用刷子均匀的刷再金针菇上

步骤9

放入烤箱，上下火190度预热2分钟

步骤10

放入烤盘，190度烤18分钟

步骤11

再烤一个饼夹起来吃，更加美味

黄焖素菜的做法大全

木耳，金针，大豆蛋白，香菇，牛肝菌，姜，糖，豆酱

1、木耳、金针用水泡洗后，放水里加盐先煮5分钟捞起备用。

2、大豆蛋白用开水泡发半小时，挤干水备用。

3、香菇用水泡发后，加糖、油腌。

4、烧热锅，放油爆姜，全部材料放进去略炒。

5、加水和豆酱拌匀，加盖焖，焖至水干即成。

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