为什么绿豆汤煮出来是灰色
2023-07-17 分类：百科
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如果用铁锅来煮绿豆汤，绿豆汤的颜色就是深灰色的。所以一般煮绿豆汤不要用铁锅来煮，可以用不锈钢锅或者铝锅煮绿豆汤，汤的颜色就不是灰色的。绿豆汤在夏天天气很热的时候喝了可以解暑去火，有很多工厂在夏天的时候经常煮一大锅绿豆汤给员工喝。
为什么绿豆汤煮出来是灰色
用铁锅熬制。绿豆性温，口感清淡，。一般煮绿豆汤时，家里使用的一般是铁锅，所以就会导致绿豆的皮与铁锅产生反应生出黑色的物周日，从而导致熬出的绿豆汤呈现黑色，这是一种正常的现象，并不会影响绿豆汤的口感。绿豆汤中还可以加百合一起煮制。
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