潮汕黄皮果熬制方法

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1 黄皮去枝叶，洗得非常干净

2在锅里下冷水，没过黄皮即可

3水开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了，不用压的很仔细

4 熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了

5 冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度

注意事项

1 黄皮果洗干净就好，不要用开水煮过一遍去除苦味。因为皮的苦味有助于消食

2 活要再细致的话可以把核去掉，不过我没有那个功夫啦，核也是有功效的

3 冰糖、白糖、还有蜂蜜的比例自己调，有红糖也可以（自己喜欢调很甜很甜，因为是为了配粥和泡水的）

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