开一家米粉店配料怎么做

2023-07-18　分类：百科

TIPS：本文共有 172 个字，阅读大概需要 1 分钟。

配方有很多种，原料主要是以下这些：清水，洋葱，红萝卜，姜，葱，米酒、大骨，鸡骨架等，因为用料和用量的差别，不同的人做出来也不一样。也有猪牛肉、某些药材、香料等。米粉汤底有不同的做法，用料和火候不同，做出来的味道也不一样，你可以多试几次，汤粉的精华在于高汤，汤的用料比例很重要，每次尝试都记下来，把最好的挑出来，最后还要根据各地不同的口味去调整。