甜菜疙瘩和芥菜疙瘩有什么区别

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甜菜疙瘩和芥菜疙瘩是有区别的，它们不是一种性质的作物。甜菜疙瘩是专门制作糖的作物，虽然也可以当菜来食用，但是主要是熬制糖为好一些。而芥菜疙瘩主要是制作咸菜的作物或者材料。眼下芥菜疙瘩已经全面上市，正是老百姓居家腌制咸菜的最好季节。

甜菜疙瘩和芥菜疙瘩有什么区别

芥菜疙瘩辛味比较重，通窍，深秋季节上市正好做腌菜或做成芥菜丝压在罐子里，吃时夹出来一些下饭。甜菜的果实不规则圆型，像芥菜疙瘩一样，但比芥菜疙瘩大，所以，也叫甜菜疙瘩。是作糖的重要原料，甜菜的茎嫩的时候可以吃，也很好吃，一般可以作汤。小时候妈妈舍不得买糖，就会买一些甜菜熬成汤，虽然比不上白糖水好喝，但也是难得的美味了。近几年不知道为什么，市面上很少见卖甜菜的了，就算有也只是回忆一下儿时的过往却嫌麻烦不会买了。

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